Alfin

Acquista

La vigna

Il vigneto dove ha origine questo Merlot in purezza, che viene chiamato Alfin, si trova nel comune di Montepulciano dove l'azienda possiede 10ha di terreno dei quali 4 di vigneto. La superficie a Merlot e' di circa un ettaro e viene gestito con la massima attenzione e la massima cura nel rispetto dei metodi biologici usati dall'azienda.

Terreno

Il terreno è molto argilloso ma la sua esposizione a nord-ovest fa si che venga fuori un vino carico in struttura ma altrettanto attento all'eleganza ed alla beva.

L'attenzione alla vigna e' maniacale cosi; come la cura ad ogni minimo dettaglio.

Vinificazione

La vinificazione avviene in tini di acciaio dopo un'accurata selezione in vigna dove ogni grappolo viene raccolto a mano e messo in cassette di piccole dimensioni. La fermentazione avviene dopo una soffice pigiatura di alcuni giorni.

Maturazione

Successivamente il vino viene trasferito in barrique, alcune nuove ed alcune di primo passaggio, dove il vino comincia il suo affinamento e la fermentazione malo-lattica spontanea.

Il vino affina in legno per poi essere imbottigliato e proseguire il suo affinamento in vetro prima della sua uscita in commercio.

Stile

Elegante e strutturato.